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맛집리뷰

[고모리 맛집] 수한막국수에 다녀왔어요

by Eugene.P 2020. 5. 15.

 

햇볕이 쨍하던 어느 날...

점심 때라 출출하던 차에 오랜만에 막국수가 땡겼어요.

거리랑 맛을 따졌을 때 우리 가족에게 최적의 장소는 포천 고모리의 맛집 수한막국수예요.

고모리 맛집으로 유명한 수한막국수는 메밀막국수로 유명한 집인데요.

메밀 그대로의 맛을 느끼고 싶은 분들에게 강력추천드려요.

왜냐하면 메밀을 듬뿍 넣고 면을 직접 뽑기 때문이에요. 그래서 더 신뢰가 가요.

처음에 고모리 맛집을 검색해서 찾아갔을 때는 크게 기대를 안 했어요. 

기존에 막국수를 많이 먹어보기도 했고 가는 집마다 막국수의 맛이 비슷비슷했기 때문에 수한막국수도 비슷하다는

막연한 생각을 갖고 방문했던 것 같아요.

근데 수한막국수는 그 예상을 보란 듯 깨버렸어요.

어떻게 보면 제 맛쟁이 인생에서 기존에 갖고 있었던 막국수에 대한 편견을 깨버린 엄청난 사건이었어요.

그 이유는 기존에 먹어왔던 막국수와는 너무 차별된 수한막국수만의 장점들 때문이었어요.

그 장점들을 함께 천천히 살펴봐요.

 

첫 번째는 물 대신에 따뜻한 면수(면 삶은 물)를 제공한다는 것이었어요.

보통 막국수 집에서는 물을 제공하고 면수는 따로 요청하면 주는 걸로 알고 있는데 수한막국수는 처음 세팅할 때

면수가 제공돼요.

처음에는 무슨 맛일까 궁금해서 먹어봤는데 메밀향이 깊게 배인 맛이 강력하게 후각을 자극했어요.

차가운 물이 익숙한 저는 처음에 따뜻한 물은 쥐약인데 면수는 다르게 다가왔어요. 

메밀향 때문일까요? 마음이 편안해졌어요. 거부감이 사라졌어요.

그 이후로부터 지금까지 여기 올 때마다 물 대신 면수를 마셔요. 한 컵도 아니고 여러 컵이요 ㅎㅎㅎ

면수와 사랑에 빠진 것 같아요.

 

수한막국수 내부

 

두 번째는 깔끔한 내부 인테리어예요.

사진을 보시면 깔끔 그 자체예요.

최근에 부지를 변경해 리모델링을 해서 더 넓어지고 환해졌어요.

예전부터 수한막국수를 방문했었던 저희가족들은 과거의 인테리어를 알고 있어요.

과거에는 이것보단 좀 어두운 분위기였고 전통적인 부분이 있어서 좌식과 입식이 혼용되어있는 형태였어요.

지금 구조보다는 조금 좁았구요.

그런데 더 넓은 부지로 옮겨 전부 좌식으로 바꾸고 신식 인테리어로 꾸미니 더 깔끔해지고 환해졌다는 장점이 있어요.

요즘 인테리어는 전부 좌식으로 바꾸는 게 트렌드인데요. 제가 오래 다닌 음식점들은 대부분 입식테이블을 좌식 테이블로 변경하더라구요. 아무래도 요즘은 입식보다는 좌식을 선호하는 경향 때문에 생긴 현상 같아요. (저도 좌식을 더 선호합니다)

 

세 번째는 막국수 그 자체예요.

보통 여러분들은 처음에 막국수를 어떻게 접하셨나요?

아마 대부분의 사람들은 닭갈비집에서 많이 접하셨을 거예요.

닭갈비를 먹고 후식으로 막국수를 먹거나 닭갈비에 곁들여서 드셨을 텐데요.

자칫 후식이나 사이드 메뉴로 많이 먹는 막국수를 식사메뉴로 찾아오게 하려면 어떻게 해야 할까요?

수한막국수는 막국수 전문점으로서 그런 고민을 안하진 않았을 텐데요.

제가 생각하기에 수한막국수가 그것을 극복하기 위해 던진 승부수는요 신뢰와 포만감 같아요.

신뢰는 주문을 받고 면을 직접 반죽하고 뽑아서 조리하기 때문에 손님을 위하는 마음과 정직함이 묻어있구요.

포만감은 메밀의 함량을 높여서 면을 뽑아 여태껏 경험해보지 못한 배부름을 느끼실 수 있어요.

 

물막국수(8,000원)

 

물막국수 면을 보시면 거뭇거뭇한 게 묻어있죠? 이게 뭐냐면 메밀을 통으로 갈아 반죽하기 때문에 메밀껍질이 저렇게

묻어 나오는 거라고 하네요. 

양도 정말 많아서 가격 대비 만족감이 커요. 돈이 아깝지 않을 만큼 맛있는 물막국수였어요.

물막국수의 매력은 시원한 국물인데요. 한 모금 들이키면 뜨거운 용암이 바닷물을 만나 식듯 몸에 있는 열기가 식어

시원한 느낌을 받으실 수 있어요. (여름에 드시면 정말 시원해요)

수한막국수만의 장점을 다시 한번 정리하자면

 

1. 물 대신에 따뜻한 면수를 제공한다.

2. 깔끔한 내부 인테리어

3. 신뢰와 포만감으로 가득한 막국수 그 자체

 

이렇게 3가지가 있어요.

고모리 맛집 수한막국수는 메밀막국수 외에도 메밀전 메밀찐만두 메밀묵밥등 메밀 메뉴가 많아요.

가셔서 막국수를 시작으로 다른 메뉴도 넓혀가며 메밀의 맛에 빠져보시길 추천드려요.

수한막국수에서 만나요~!

 

 

 

 

 

영업시간: 매일 11:00~21:00

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